دانلود طرح توجیهی تولید چای صنعتی

حجم فایل:۱۰۳کیلوبایت

تعدادصفحه فایل:۱۳صفحه

قیمت:۱۰۰۰تومان

مقدمه دانلود طرح توجیهی تولیدچای صنعتی:

دانلود طرح توجیهی تولید چای صنعتی درخت چای که اصل آن ازچیناست پس ازتغییرات زیاداکنون درکشور چین به اسم نامیده می شود.

۱-Tay

۲-Cha

ورودشیوع مصرف چای رادرایران نمی توان بطوردقیق تعیین کردتاسیس اولین باغ چای درایران درسال۱۲۷۵هجری شمسی

انجام گرفت ودرسال۱۳۳۵ایران دارای ۸۱کارخانه چایسازی بوده است.

ازنظرکاشت ومصرف چای،به سایرنقاط عالم برده شده ودرمجموع کاشتچای شروع شدوبطرف سواحل اقیانوس ارام وپس از
آن ازجنوب وغربکاشت چای توسعه یافته وهندوستان وهندوچین وجزایراندونزی رسیده است.

به هرحال چای ازهرنقطه ای که شیوه وترویجش آغازگردیده باشدیکنکته روشن ومسلم رادرفلسفه خودگنجانده است وآن اینکه آشامیدنیاساسی مطرح وبرای رفع تشنگی وخستگی وراحتی خاطرواعصابمفیداست.

روش تولیدچای صنعتی:

۱)پلاس ۲)مالش ۳)تخمیر ۴)خشک کردن ۵)سرت(طبقه بندی)

دانلود طرح توجیهی تولید چای صنعتی

۱-۱)پلاس:عبارتست ازتبخیرنمودن مقداراب موجوددربرگ سبزچای تاحدود۴۵%به منظورجلوگیری ازشکنندگی برگ سبزواماده
شدن برایمراحل بعدی،برای پلاس کردن برگ سبزازدستگاه تراف استفاده می شود.

۱-۲)مالش:دراین مرحله برگ سبز پلاس شده تحت فشارماشین های مالش(نوعی گازشیمیایی موجوددربرگ سبز چای)داخل خود
را(که ماده اصلی خوراکی پس ازاکسیداسیون است)ازخودخارج ودرمعرض اکسیژن هواقرارمی دهد.

هرقدرماده کاتشین بیشترازبرگ خارج واکسیدشودچای مرغوب ترخواهدبود.

برای ازدیادکاتشین ماشین دیگری بنام روتراوان وجودداردکه قادراست مقداربیشتری کاتشین ازبرگ سبزچای خارج کندولی ازلحاظ ظاهرچایتولیدشده توسط این دستگاه ریزترازحدمعمول چای می باشد.

۱-۳)تخمیر:پس از انجام عمل مالش چندباربرگ سبز مالش شده به غربال رسیده وریزودرشت راازهم جدامی گرددسپس برای تکمیل عمل اکسیداسیون برگ مالش شده رامدتی درجای خنک ومرطوب نگهداری کرده وسپس آن رابرای خشک کردن آماده می کنند.

۱-۴)خشک کردن:پس ازاتمام مرحله تخمیرچای آماده رابه دستگاه چایخشک کنی واردمی سازندوپس از۲۰الی۳۰دقیقه چای خشک حاصله جهت مصرف آماده می گردد.

چنانچه مایل به دانلود طرح توجیهی تولید چای صنعتی می باشید می توانیداز طریق لینک دانلود از سایت تیبا فایل طرح مورد نظر خود را دریافت نمایید.